Dünyanın En Kaliteli Sofralık Zeytinlerinin Hasadı Başladı

Bursaʹnın dünyaca meşhur sofralık zeytinin hasadına başlandı. Fiyatların yüksek olması üreticinin yüzünü güldürdü.Her yıl bin bir zahmetle tek tek dalından kopartılarak onlarca aşamadan geçtikten sonra yemeye hazır halen gelen Bursaʹnın sofralık zeytinin hasadına başlayan köylüler, Marmarabirlikʹin yüksek fiyat açıklamasıyla sevindi. Sabah güneş doğmasıyla birlikte yaygı ve kasalarını koydukları traktörleriyle birlikte yola çıkan üreticiler, işe ağaç dibine dökülen zeytinleri toplayarak başlıyor. Daha sonra zeytin ağaçlarının altına yaygılarını yayarak, merdivenleri ağaçlara dayayıp dalından zeytinleri tek tek kopartıyorlar. Yaygıların üzerine düşen zeytinler kasalara dolduruluyor. Akşam topladıkları zeytinleri evlerine götüren üreticiler burada zeytinleri makinede boy boy ayırma tasnif ediyor. Ayırdıkları zeytinleri isteyen Marmarabirlikʹe verirken, isteyen de mahzenlerine dökerek olgunlaşmaya bırakıyor. Mahzene dökülen zeytinler 6 ayda oluyor. Mahzende olgunlaşan zeytinlerini köylüler tüccarlara satıyor. Marmarabirlikʹin bu yıl çok yüksek fiyattan alım yapmaya başlaması üreticiyi memnun etti.İznikʹin Boyalıca Köyünde zeytin hasadına başlayan Ali Karatekin, ˮBu yıl sofralık zeytin hasadına başladık. Marmarabirlik bu yıl çok iyi fiyat açıkladı. Zeytin fiyatları çok iyi. Rekolte de yüksek. Zeytinlerin irilikleri de iyi. Her şey çok güzel. Keyifle zeytin topluyoruzˮ dedi.Zeytin işçileri ise, ˮBuraya zeytin toplamaya geliyoruz. Sabah 9ʹdan akşam 5ʹe kadar çalışıyoruz. Günlük 110 lira yevmiye alıyoruz. Zeytin toplamak çok zevkliˮ şeklinde konuştu.Zeytin alım fiyatlarına yüzde 10 zam yapan Marmarabirlik, tavan fiyatı 12 lira 60 kuruş, taban fiyatı 4 lira 80 kuruş, yağlık fiyatı ise 3 lira 25 kuruş olarak açıkladı. - BURSA